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アンヒドロフルクトース含有水飴

「アンヒドロース」は、澱粉と海藻から造られる新しいタイプの水飴製品です。まろやかな甘味と苦味を持ち、食品の味質や風味改良剤としてご使用頂けます。また抗酸化性や高い保湿性を有します。

「アンヒドロース」の抗酸化性や保湿性は主成分であるアンヒドロフルクトースによる効果です。当社が世界で初めてアンヒドロフルクトースを主成分とする製品を量産化しました。

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製品特徴 抗酸化性を有する
保湿性が高い
澱粉の老化を抑制する
用途 麺類、果物ペースト、餃子、和菓子、パン等
販売荷姿 10kg/缶