製品情報
PRODUCT
酵素糖化水飴
業務用水あめ
水飴製品は、酸を用いた酸糖化水飴と、酵素を用いた酵素糖化水飴に大別されます。
その分解度や糖組成の違いにより甘味質や甘味度が異なるため用途は幅広く、お菓子、キャンディー、アイスクリーム、味噌、調味料の照り・艶出し等様々な製品に使用されております。
製品情報
| 用途 | 菓子 調味料 佃煮他 |
|---|---|
| 特徴 | コク味付与 甘味調整 照り出し 発酵の炭素源 |
| 荷姿 | 25ｋｇ/缶 液体用コンテナ タンクローリー |
| ハラール・コーシャ認証品 | 酵素スイトーズ 酵素水飴 |